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21 mai 2010 5 21 /05 /mai /2010 10:43

DSC02512

bonsoir ,alors aujourd’hui je vous présentes un autre plat algérien qui s’appelle le kbab

c un plat à base de viande ou de poulet en sauce blanche accompagner de frite

mais moi je vous présentes un autre sorte de kbab que j’ai accompagner avec des croquettes de pomme de terre  parsemer de persil et oignon frais haché

DSC02510

ingrédient:

1kilo de steak ou bien de côtelette c mieux

5à 7de gousse d’ail

une cuil a s de beurre (ou smen)

un peu d’huile

sel

poivre noire

cannelle

ingrédients pour les croquettes de pommes de terre

quelque pomme de terre cuite

du fromage râpé

œuf pour ramasser

farine

chapelure

un œuf(pour la panure)

l’huile pour la friture

mettre tout les ingrédients dans une marmite ou une cocote couvre la viande d’eau

salé et poivré et une pincée de cannelle

laisser cuire jusqu’à ca que la sauce réduit et la viande soit bien cuite

pour les croquettes

j’ai fait au pif,mais le plus important c de faire cuire la pomme de terre le matin pour la faire le soir (il faut qu’elle soit bien froide )

écraser la pomme de terre en purée  , mélanger du fromage râpé(gruyère)

un œuf pour ramasser

laisser reposer un peu , faites des petit doigts les passer a la farine en suite l’œufs battus et âpres la chapelure et les faire cuire

la prochaine fois j’essayais de vous mettre les mesure exacte avec les étapes(j’ai oublier de prendre les photos)

n’oublier pas de parsemer de persil et oignon haché avec un filé de jus de citons

DSC02511

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commentaires

Ouissam 01/07/2012 17:46


Jaimeeeee troooooop Miaaaaaam ça donne bien enviieeee !

Ouissam 27/06/2012 23:05


Miaaam ça a l'air bien délicieux dit donc ! Je note la recette 


Un beeaau blog que je viens de découvrir, bonne soirée bisouu

Amal bidawiya 24/05/2010 01:32


Juste pour te souhaiter une douce nuit.
biz**


fatya 23/05/2010 11:21


mach'Allah il est magnifique ton pain
1001 bisoux


nibele 22/05/2010 21:22


rani nedjri 3yit des magazins,j'espere que tu vas bien toi aussi
bisous et bonne soirée!