le gâteau d’anniversaire de Samy

me revoilà avec  la recette du gâteau a la pâte a sucre avec  peu de retard

et voila Samy tt content avec son gâteaux en faite j’en ai fait deux même un russe

et oui c tellement bon

                                                           

                               

ingrédients de la génoise inratable:(moi j’en ai fait 2 génoise et je les ai coller)

5oeuf

200gr de sucre

200gr de farine

200gr de sucre

1/2sachet de levure

vanille

une boite d’ananas en sirop

préparation

battre les œufs entier avec le sucre jusqu’à ce le mélange triple de volume

puis incorporer la farine avec la levure délicatement

ensuite mettre dans un moule a génoise et mettre au four a 180°

                                  

ingrédients pour la crème mousseline:

1/2lde lait

3jaune d’œufs

125gr de sucre

30gr de maïzena

30gr de farine

vanille

25cl de crème fraiche

40gr de sucre glace

préparation

porter a ébullition le lait

dans un récipient faire blanchir les jaune d’œufs avec le sucre a l’aide d’un fouet,

ajouter la farine et la maïzena et mélanger

ajouter un tiers de lait bouillant en remuant ,puis remettre le mélange dans la casserole et remettez sur le feu en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe

laisser refroidir la crème

entre temps battre la crème fraiche  jusqu’à ce que la crème soit mousseuse et mate,puis incorporer le sucre glace et la vanille fouetter énergiquement

                                       

une fois la crème pâtissière a refroidis la mélanger a la crème chantilly

                      

commencer a monter le gâteau

prendre la première génoise(vous pouvez faire une seule et la découper en 2)

enlever la couche qui est sur la génoise et l’imbiber légèrement avec le sirop quand récupère des ananas

étaler la crème sur le gâteau et mettre les ananas couper en petit morceaux

recouvrer de crème et refermer avec la deuxième génoise qui imbiber légèrement

puis recouvrir le gâteaux d’une fine couche de crème

prendre la pâte a sucre l'étaler sur le plant de travail saupoudrer de sucre glace

l’enrouler sur le rouleau et la mettre délicatement sur le gâteau arranger bien les coté

voila a vous de décorer celons vos gout

    

pour le russe la recettes est ici

Comments

[oum hadjer]

salam ya ratiba, allah yebarek ton fils est un bout de choux, machallah 3lih, je te remercie pour ce gateaux il ma tellement faciner que je l ai essayer bon pas comme toi mais g fait la meme
genoise et la meme creme mais pour la pate a sucre je ne la connai pas jai essayer la pate damande je nai pas pu la faire contre temp donc jai innover hihihi, ou es ce que je peut vous envoyer
mon essai merci davance, et jaime baucoup ton site

[ratiba]

allah ikhalik bisous et merci pour ta confiance 

[Ladjali Aïcha]

Salut,


Bravo c'est un vrai delice. Je te souhaite beaucoup de reussite bonne continuation.


Gros bisous.

[ratiba]

oh ca fait plaisir de te lire Aicha bisous ma chere

[karima]

jabriiiiiiiiiiin 3lih allah ybarak,,,,yatiiiiiiik alf 3afya "sa7iti"

[Les Recettes d'Alicia]

Il est terrible celui la aussi, bravo.
biz

[youcefi sabrina]

coucou ratiba c'est encore moi!!!c'etait l'anniversaire de ma soeur,alors j'ai fait un gteau avec ta génoise,elle est vraiment inratable,et ta crème mousseline mais la garniture c'etait avec de la
crème chantilly,des ananas et des coupeaux de chocolat.très légé gateau et tout le monde à aimer.mille merci mon ange et gros bisous.

[ratiba]

JE SUIS TRES CONTENTE POUR TOI SABRINA  et  je te remercie pour tas confiance ma chere bisous