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15 décembre 2009 2 15 /12 /décembre /2009 23:23

voila une recette de douara (tripes) que j’ai fait le jour de l’aïd  et c une recette algérienne, je la partage avec vous

DSC01497

DSC01498

DSC01499

ingrédients:

tripes de mouton

250 gr de courgettes

500gr de petits pois

1tête d’ail

3cuil à s d’huile

1 cuil à s de concentré de tomate

poivre rouge(paprika)

poivre noire

sel

carvi

coriandre fraiche

préparation:

bien nettoyer  les tripes, lavez les et égouttez les et coupez les en petit carrés

dans une marmite mettre l’huile les tripes et couvrez d’eau et laisser cuire pendant 40 mn  en suite ajoutez la derssa (l’ail mixer et tt les ingrédients )et les petit pois

et terminer la cuisson en suite ajoutez les courgettes couper en longueur et la tomate  concentrer une fois que tt est bien cuit ajoutez le la coriandre hacher dessus et déguster c un régale  ……..  hummmmmmm

 

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commentaires

linda 13/11/2010 23:41



même à cette heure si je tremperais bien un bon morceau de pain mmmmmmmmmmmmmmm!



cherchelloise.over-blog.com 03/08/2010 13:48



hram 3alik, ya lala c'est trop bon!!!!



omochakir 18/12/2009 23:28


J'aime beaucoup douara, je ne connaissais pas ta version et elle me tente bien!
Allah yaatik assaha


amour de cuisine 18/12/2009 10:51


un r€€l delice allah yaetik essaha, bi$ou$


bigmumy - Ma cabane aux Délices 18/12/2009 00:55


un petit coucou et bonn€ nuit